Receitas

Costela Bananinha ao Vinho Branco

Ingredientes

1 kg de costela bananinha (corte obtido na desossa da peça de acém)
1 copo americano de vinho branco seco
½ copo americano de água filtrada
1 cebola pequena descascada
1 dente de alho descascado
2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes de tempero, menos o sal grosso, no copo do liquidificador e bata até que estejam bem misturados. Despeje numa vasilha funda, mergulhe as costelinhas nesse tempero e deixe marinando durante 2 horas tampado na geladeira. Retire da marinada, escorra, salpique com o sal grosso e leve ao braseiro presas em grelha dupla (para facilitar o trabalho de virá-las) a uma distância de 30cm das brasas durante 3 minutos de cada lado.
Vire apenas uma vez.